羊肉萝卜汤
| 羊肉，在我的印象里这道菜要是不加辣椒来做，膻味儿肯定特别重不招人爱，但在亲戚家吃过一次后发现，原来这货清炖着吃也是蛮不错的哈，更何况内蒙的羊品质比较好，本身就膻味就要比我们南方的山羊味道小一些，于是在家我也会时不时的炖点儿清汤，在这个寒冷的季节，喝上一碗清爽滋补的羊肉汤，也可以为身体增加些许能量哈。 |
【食材与调料】
【主料】羊肉500g |
| 【辅料】姜葱蒜30g，盐2g，料酒20ml，八角2g，香葱20g，大料2g，香叶1g |
【制作步骤】
 | 1.羊肉切片，放入清水中煮开去掉血水后捞出备用 |
 | 2.热油下葱段煎一下 |
 | 3.加入姜蒜同炒 |
 | 4.加入焯过水的羊肉 |
 | 5.淋入料酒 |
 | 6.炒香后加入适量的清水加入八角、大料和香叶 |
 | 7.转入炖锅中大火煮开 |
 | 8.炖半小时后加入萝卜 |
 | 9.加盐再炖半小时 |
 | 10.起锅前洒入葱花即可 |
【羊肉萝卜汤做法小贴士】
| 小贴士1、羊肉不易切的太厚，如果切厚的话就适当增加炖煮的时间 2、整道汤都属于比较清淡的口味，适合老人和小孩儿食用 |
