杨梅冰糖水
| 我一直觉得杨梅是一种很特别的水果，它很直接，没有外皮，果实直接表露在外面。她的外形十分惹人爱，圆圆的果子色泽鲜艳。放一颗杨梅在口中，用牙轻咬一下，丰富的汁水绵延到整个口腔，酸中带甜，甜里带酸。五、六月份是新鲜杨梅上市的时节，在这个时候可以一饱口福。 |
【食材与调料】
| 【主料】杨梅250g |
| 【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料：新鲜杨梅、水、冰糖。 |
 | 2.先将杨梅用清水冲洗几遍，然后装入盘中撒入盐，再倒入清水没过杨梅表面。搅拌一下，将杨梅浸泡30分钟左右，再用清水反复冲洗数次后沥干 |
 | 3.把泡好的杨梅放入盛放清水的锅中，大火煮开，水沸后转小火煮20分钟即可关火。 |
 | 4.期间可以用勺子将杨梅碾碎，这样煮出来的糖水味道更浓。 |
 | 5.最后盛出前再加入适量冰糖调味，冰糖放多少依据个人口味 |
 | 6.盛出时过滤掉果肉，然后放凉后，再在冰箱里冰镇下味道更佳。 |
【杨梅冰糖水做法小贴士】
| 1、清洗杨梅的办法，一定要用盐水浸泡。因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。 2、水量以自己需要为量。水量少了，汤汁浓稠，反之亦然。 3、冰糖量也是按照自己所需添加。 4、此款饮品，建议冷藏后再喝，口感更好 |
