虾仁蒸蛋羹
| 蛋羹是宝宝经常吃的，看到家里还有虾就放几个虾一起蒸个虾仁蛋羹吧，又有蛋又有海鲜的，比较营养了，我做蛋羹是从来都不用滤网过滤的，我觉得过滤掉的也是鸡蛋的东西，干嘛为了那一定口感做那种无用功呢，而且就算不过滤这口感都很好的了~ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1个，虾仁50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾仁清理干净后切成小段。 |
 | 2.虾仁内加入少许料酒。 |
 | 3.加入少许盐腌制一下。 |
 | 4.鸡蛋打散加入少许盐。 |
 | 5.鸡蛋内加入等量的白开水，淋入少许芝麻油。 |
 | 6.拿一半虾放入蛋液的碗内。 |
 | 7.蛋液碗上盖一层保鲜膜，然后入过锅中蒸10分钟。 |
 | 8.打开锅盖把剩下的一部分虾放在蛋羹上面，盖上盖子再蒸2分钟，出锅后淋入适量生抽和芝麻油即可。 |
【虾仁蒸蛋羹做法小贴士】
| 虾仁也可以一起全部放入蛋液内去蒸，不用留一些最后放的。 |
