洋葱青椒牛肉
| 快手菜，方便易做，绝不失手！ |
【食材与调料】
【主料】牛肉300g |
| 【辅料】洋葱半个，葱半根，大蒜一瓣，生姜三片，长青椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.把牛肉洗净切片，放两勺油、盐、老抽、淀粉、少许水，腌制20分钟。 |
 | 2.准备配菜，洋葱切丝，青椒滚刀块，姜蒜切沫，葱切碎，红萝卜切丝 |
 | 3.锅内倒少许油，记住热锅凉油的原则 |
 | 4.油温8成时，放入洋葱，胡萝卜丝，姜蒜沫，煸炒 |
 | 5.炒出香味儿后，放入牛肉，继续翻炒，至牛肉6成熟 |
 | 6.倒老抽少许，盐少许，糖少许，料酒一勺，出味儿后加入青椒 |
 | 7.最后加入葱沫，淋上少许香油，起锅 |
 | 8.香喷喷的洋葱青椒牛肉就做好了！！相当美味啊！！下饭菜！！！ |
【洋葱青椒牛肉做法小贴士】
| 小贴士1.腌肉的时候稍微放点水，再放两勺油，保证每片都被油包裹住，这样炒肉的时候，肉就不易挥发水分，不干，嫩滑。 2.这道菜糖不能少，稍微放一点糖，肉吃起来会更香。 |
