洋葱木耳拌香菜
| 常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益，并有一定的抗癌作用。黑木耳中的胶质，还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起清涤汤胃作用。黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。洋葱具有发散风寒的作用；能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；降血压血糖、预防血栓形成；它含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑木耳10g，洋葱半个 |
| 【辅料】油少许，盐适量，醋适量，白砂糖适量，红椒少许，香菜少许 |
【制作步骤】
 | 1.木耳先用清水浸泡半个小时 |
 | 2.锅中水开后下入木耳焯水 |
 | 3.将超过水的木耳放到一个大容器中 |
 | 4.放入洋葱丝 |
 | 5.加盐、白糖、醋拌匀 |
 | 6.放入香菜段 |
 | 7.放入红椒丝 |
 | 8.装盘前淋少许香油 |
【洋葱木耳拌香菜做法小贴士】
| 木耳炒一下水再凉拌 |
