腌笃鲜
【食材与调料】
| 【主料】冬笋2支，莴笋1支，火腿1小块，鲜排骨300克 |
【制作步骤】
| 1.冬笋水略焯一下后切厚片； | 2.莴笋切滚刀块备用，排骨 也开水飞一下，水倒掉。 | 3.排骨和火腿放入沙锅，加大半锅水煮， | 4.开后转中小火，并将冬笋放进去继续煮，四十分钟左右后将火腿捞出切片。 | 5.另把切好的莴笋放进去再煮半小时莴笋烂了汤也就好 了。 |
【腌笃鲜做法小贴士】
| 小贴士说明一下，火腿煮后，汤就有咸味了，如果嫌不够咸，起锅前再加盐，要尝尝先。 |
| 【主料】冬笋2支，莴笋1支，火腿1小块，鲜排骨300克 |
| 1.冬笋水略焯一下后切厚片； | 2.莴笋切滚刀块备用，排骨 也开水飞一下，水倒掉。 | 3.排骨和火腿放入沙锅，加大半锅水煮， | 4.开后转中小火，并将冬笋放进去继续煮，四十分钟左右后将火腿捞出切片。 | 5.另把切好的莴笋放进去再煮半小时莴笋烂了汤也就好 了。 |
| 小贴士说明一下，火腿煮后，汤就有咸味了，如果嫌不够咸，起锅前再加盐，要尝尝先。 |
