豉汁南瓜排骨盅
【食材与调料】
| 【主料】南瓜，排骨，淀粉 |
| 【辅料】糖，蚝油，老抽，鸡精，姜粉，豆豉，葱，姜片，盐，油 |
【制作步骤】
| 1.小金瓜真硬，切了足有10分钟纹丝不动，没办法，只好整个的先放微波里叮了2分钟，软了些，才把盖子切下来，掏干净南瓜子。 | 2.排骨用淀粉、糖、蚝油、老抽、鸡精和姜粉腌制20分钟以上。 | 3.把切碎的豆豉、葱、姜片和盐、油放容器内在微波里高火叮2分钟，然后加料酒、糖少许、酱油少许和排骨及腌制汁放入容器内，盖盖子高火5分钟后拿出搅拌，继续高火3分钟。 | 4.南瓜放微波内高火叮6分钟，盖保鲜膜，剪几个洞，直至用筷子轻戳有洞就可以了。趁热把排骨放进去，加些葱碎。 |
【豉汁南瓜排骨盅做法小贴士】
