糖烤栗子
| 板栗是中国栽培最早的果树之一，已约有2000～3000年的栽培历史。叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。栗子是属于坚果类，虽然不像核桃、榛子、杏仁等那么富含油脂，但它所含的淀粉是很高的。据调查干板栗的碳水化合物达到77%，鲜板栗有40%之多，是马铃薯的2.4倍；板栗当中的蛋白质含量是4%～5%，虽然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米饭要高。金秋板栗健肾补脾——板栗，俗称栗子，是中国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。 |
【食材与调料】
【主料】栗子250g |
| 【辅料】油适量，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.栗子冼净，在水里泡10分钟 |
 | 2.晾干水分，用刀把栗子的背部划上一刀（弄这个时候要小心） |
 | 3.倒上植物油，让每个栗子都沾上油 |
 | 4.铐盘铺上锡纸，把栗子放上面 |
 | 5.放入烤箱，上下管200度烤25分钟 |
 | 6.碗里倒些蜂蜜加适量的糖 |
 | 7.刷在栗子上（要刷在开口的那个地方）再烤5分钟 |
 | 8.一份香喷喷的糖烤栗子就好了，烤好要吃时请注意烫哦。 |
【糖烤栗子做法小贴士】
| 小贴士烤的时间得依据栗子的大小而定，如果是比较大个的，时间可以相对长点。 |
