杏鲍菇木耳炒豌豆
| 今天看到特价杏鲍菇四元一斤赶紧拿下，我这人特爱吃杏鲍菇，无论怎么吃都爱吃，它的口感非常好，劲道有韧性，怎么吃也不腻。。我总想既然爱吃趁着年轻牙齿还好就多吃些吧，老了估计咬不动了就，嘿嘿。今天家里没有猪肉了，我就用它和豌豆木耳一起素炒的，加了些蚝油没想到味道不差，看来不时吃次素菜也有惊喜的哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇250g，豌豆250g，木耳10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，葱适量，生抽适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豌豆去皮洗净用开水煮三分钟 |
 | 2.杏鲍菇洗净切丁，木耳泡发好切块备用 |
 | 3.三分钟后将切好的杏鲍菇也倒进去煮 |
 | 4.再将切好的木耳也加进去同煮一分钟，捞出来控水过冷水备用 |
 | 5.葱姜切丝（切丝是为了吃时方便挑出来） |
 | 6.炒锅烧热加油，油热爆香葱姜 |
 | 7.将控干水分的食材倒进去翻炒 |
 | 8.加入蚝油 |
 | 9.翻炒几下加入生抽 |
 | 10.再加些盐 |
 | 11.翻炒一会儿就行了 |
 | 12.出锅装盘上桌啦 |
【杏鲍菇木耳炒豌豆做法小贴士】
| 豌豆和木耳煮熟再炒不爱崩锅。 |
