杏鲍菇毛豆肉丁
| 心情故事每天都不知道吃什么，今天家里正好有毛豆和杏鲍菇，我就想着把这2种食材放在一起，外加一点肉，没想到味道却是那么的好。毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇150g，毛豆150g，彩椒50g，肥瘦肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，蒜适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：彩椒切丁，毛豆洗净沥干水 |
 | 2.食材：杏鲍菇洗净切丁 |
 | 3.食材：肥瘦肉切丁 |
 | 4.蒜切末 |
 | 5.锅内放入适量开水，并加少许的盐，加入毛豆煮5分钟后沥起冲凉水并沥干 |
 | 6.锅内放入少许油加热，下肉丁翻炒，待肉变色后盛出 |
 | 7.锅中的余油加入彩椒翻炒2分钟 |
 | 8.加入杏鲍菇一块翻炒2分钟，并加入少许的盐和糖调味 |
 | 9.加入毛豆一块翻炒2分钟 |
 | 10.加入肉丁一块翻炒1分钟 |
 | 11.加入豆瓣酱翻炒1分钟 |
 | 12.起锅前加入蒜末翻炒1分钟 |
 | 13.起锅装盘 |
【杏鲍菇毛豆肉丁做法小贴士】
| 这道菜放了不少豆瓣酱，所以要少放盐。 |
