杏鲍菇炒肉片
| 儿子很喜欢吃菌类，杏鲍菇我们家也是最近几年才有，它那粗大的样，看着就很有满足感 |
【食材与调料】
【主料】猪肉适量，杏鲍菇适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料洗净 |
 | 2.杏鲍菇切大片 |
 | 3.其它切成薄片 |
 | 4.将切好的瘦肉加少许老抽，加生粉打芡 |
 | 5.热油锅先爆肥肉出油 |
 | 6.加入干子煎片刻 |
 | 7.放打芡过的瘦肉炒开 |
 | 8.倒入青红椒胡萝卜翻炒 |
 | 9.倒入杏鲍菇翻炒，加盐，淋少许水，继续煸炒 |
 | 10.待杏鲍菇瘪下来了，加小葱胡椒粉出锅。喜欢吃辣的可以放一点辣酱，菌类本身就鲜，所以不必放鸡精 |
【杏鲍菇炒肉片做法小贴士】
| 小贴士菌类容易缩水，所以切大点，厚点不要紧，时间不能烧太长 |
