杏鲍菇炒尖椒
| 这是早上现做的一道菜，给老公带的午餐饭盒，里面都是他喜欢吃的菜，最爱杏鲍菇和培根，为了不很油腻，加了胡萝卜和青椒，制作过程半个小时。 |
【食材与调料】
| 【主料】培根2根，杏鲍菇1根，青椒1个，胡萝卜20g |
| 【辅料】油适量，盐3g，味精2g，蚝油5g |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇1根，青椒实际用了一根，培根两条 |
 | 2.先将杏鲍菇切片油煎，将水分蒸发出去 |
 | 3.煎到发黄色 |
 | 4.无油煎培根 |
 | 5.另起锅，热油将胡萝卜煸炒一下 |
 | 6.炒出黄色的油，下青椒炒至断生 |
 | 7.将煎好的杏鲍菇放进去炒 |
 | 8.再下煎好的培根 |
 | 9.加3克盐 |
 | 10.大约5毫升的蚝油 |
 | 11.2克味精 |
 | 12.翻炒均匀出锅装盘 |
【杏鲍菇炒尖椒做法小贴士】
| 小贴士杏鲍菇里面有水分，我习惯用油来煎，用水焯的话水汽更大了。培根本身油腻，需无油煎制。 |
