杏鲍菇爆炒腰花
| 腰花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。腰花子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 |
【食材与调料】
| 【主料】腰花500g，杏鲍菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，葱适量，味精适量，青花椒油适量，豆粉适量，生抽适量，豆瓣适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.用盐，花椒，味精，豆瓣腌制 |
 | 3.锅中起油 |
 | 4.加入姜，蒜 |
 | 5.加入腰花，杏鲍菇翻炒 |
 | 6.加入生抽 |
 | 7.加入青椒翻炒 |
 | 8.加入青花椒油 |
 | 9.加葱，味精 |
 | 10.炒匀关火 |
 | 11.装盘 |
【杏鲍菇爆炒腰花做法小贴士】
| 大火爆炒 |
