新鲜鱿鱼炒韭菜花
| 非常简单可口的一种菜肴，营养价值也相当高 |
【食材与调料】
| 【主料】新鲜鱿鱼400g，韭菜花300g |
| 【辅料】蒜头适量，食用油适量，鱼露适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜花洗干净后，切一段一段，沥干水分待用 |
 | 2.新鲜鱿鱼洗净去肚，切块划花刀，刀痕密点，等下炒起来比较爽口点 |
 | 3.蒜头切碎待用 |
 | 4.热锅下油 炒香蒜头粒 |
 | 5.入锅翻炒鱿鱼，炒至8分熟时，可下调料。注意不用下水，因为会出少许水的。9分熟时起锅装盘待用 |
 | 6.重新热锅下油炒韭菜花，中途可加入鱿鱼的汤汁或是放少许水。炒至快熟时，加入刚炒好的鱿鱼拌一起，加入鱼露和味精调味即可出锅。 |
 | 7.炒至快熟时，加入刚炒好的鱿鱼拌一起，加入鱼露和味精调味即可出锅。 |
【新鲜鱿鱼炒韭菜花做法小贴士】
| 鱿鱼切刀花，如果自己不太会，可以在买的时候叫他先给你切好 |
