萝卜丝炒鱿鱼
| 鱿鱼营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。萝卜是一种常见的蔬菜，但营养价值却不少哦！跟鱿鱼搭配一起，吸收其鲜味，很美味可口哦 |
【食材与调料】
| 【主料】新鲜鱿鱼350g，萝卜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鱼露适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜洗净切丝备用 |
 | 2.蒜苗去偷洗净切段备用 |
 | 3.用斜刀切三角型状，不用切断， 在鱿鱼身上轻轻的切出间隔为3毫米宽的条 |
 | 4.置锅火上，加入适量的油 加热后倒入鱿鱼 |
 | 5.翻炒几下，洒入少许水 |
 | 6.炒至鱿鱼卷花断生先盛入容器 |
 | 7.另起锅加热油，倒入萝卜丝翻炒 |
 | 8.翻炒至断生后加热盐，鱼露 |
 | 9.再加入鸡粉调味 |
 | 10.再加入蒜苗段 |
 | 11.倒入鱿鱼卷翻炒几下即可出锅 |
【萝卜丝炒鱿鱼做法小贴士】
| 1 鱿鱼干，新鲜鱿鱼都可以，但鱿鱼干要先泡发哦 2 鱿鱼很容易熟，炒卷了就可以出盘 3 切鱿鱼的里面，不要切外面（有两个小翅膀的是外面，没有的是里面）。 |
