新奥尔良炸鸡翅
| 家里的烤肉粉还没有用掉，本来想做简单的煎鸡翅的，可是想想家里的面包糠好像也还没有用掉呢~那就不做煎的了，做炸的吧…… |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅12只 |
| 【辅料】新奥尔良烤肉粉适量，面包糠适量，盐适量，味精适量，白糖适量，黄酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.拿刀在鸡翅上划两刀 |
 | 2.加入适量新奥尔良烤肉粉 |
 | 3.用手把粉抓匀，让每只鸡翅都被粉均匀的包裹住 |
 | 4.再加少许的盐，味精，白糖，黄酒，淀粉，用筷子挑匀，腌制备用10-20分钟 |
 | 5.把腌好的鸡翅放面包糠里滚一圈 |
 | 6.把所有包好面包糠的鸡翅，静置2-3分钟，使面包糠完全吸收鸡翅上的水分 |
 | 7.炒锅加入大量的油，烧至8成热 |
【新奥尔良炸鸡翅做法小贴士】
| 1.鸡翅划两道腌制比较入味，或者可以用牙签猛扎鸡翅的皮，这样腌制的时候也会入味的 2.面包糠刚裹完时，最后静置2-3分钟，使面包糠完全吸收鸡翅的收分，这样炸的时候面包糠就不宜掉落了 |
