新奥尔良烤中翅
| 家里存了几块之前买的奥尔良烤肉料，发现快过期了，所以这几周，总拿它出来烤烤东西。哎，哎，才发现，存货过多，也是一件很麻烦的事情。鸡中翅，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。它肉质嫩滑，味道鲜美，无论怎么做都好吃。为了配合家里的烤肉料，特意去菜市买了鸡中翅，才发现又涨价了，现在居然要26元一斤了，好吧，谁在咱要吃的呢，再贵也买，呵呵。加料腌制入味，送入烤箱，满屋飘香的感觉，真好！买了10个鸡翅，昂宝分得4个，剩下的6个，烤好后又撒了一些辣椒粉，爸妈跟我平分，这样的按排，合理不？呵呵…… |
【食材与调料】
【主料】鸡中翅35g |
| 【辅料】生姜5g，料酒15ml，辣椒粉3g，白芝麻3g |
【制作步骤】
 | 1.各式食材准备。 |
| 2.水中加料酒，入鸡中翅浸泡1小时。 |
| 3.浸泡好的中翅，用牙签戳一些小眼。 |
| 4.生姜切丝加入。 |
| 5.取一小碗，倒入奥尔良烤肉料，加凉开水搅拌均匀。 |
| 6.淋入鸡中翅碗中，翻拌均匀。 |
| 7.装入保鲜袋中，腌制4小时以上。 |
| 8.腌好的鸡中翅，摆入不粘烤盘中。 |
| 9.送进预热好的烤箱，210度上下火开烤。 |
| 10.准备辣椒粉跟白芝麻。 |
| 11.5分钟后取出翻面，刷一些剩下的料汁。 |
| 12.再烤5分钟后取出翻面，撒辣椒粉，白芝麻。 |
| 13.再次送入烤箱，温度下调至180度，烤5分钟即可。 |
| 14.成品图。 |
| 15.成品图。 |
【新奥尔良烤中翅做法小贴士】
| 小贴士1：鸡中翅腌制的时间越长就会越入味。精灵一般都是提前一日腌制，都有腌24小时以上。 2：料酒可除腥气，所以用料酒水来浸泡鸡中翅。 3：最后一次烤制的时候，需随时观察，避免温度过高，导致烤制过头了。 |