小米糕
| 在饭店里吃了小米糕后念念不忘，超市里却没看到有卖，只有在网上找了方子自己来做，可是这味道却根本没法比，只能解解馋。 |
【食材与调料】
【主料】小米粉20g，米粉10g，糯米粉20g，鸡蛋1只 |
| 【辅料】油适量，糖15g |
【制作步骤】
 | 1.三种米粉，混合均匀。 |
 | 2.糖分三次加入，用电动打蛋器打到蛋液滴落不会马上消失。 打鸡蛋的同时烧一锅水，过会要蒸米糕用的。 |
 | 3.加入米粉，上下切拌均匀。 |
 | 4.碗内刷层油 |
 | 5.倒入蛋糊，震一下震掉大气泡。 |
 | 6.水开后，放入锅内蒸12分钟。 |
 | 7.切块 |
【小米糕做法小贴士】
| 小贴士在打发鸡蛋的同时，先烧一锅水，这样蛋糊做好的同时水也烧开了，能马上蒸。 |
