小葱炒羊肉片
| 春天嫩绿嫩绿的小葱长起来了，除了蘸酱吃，小葱炒肉炒鸡蛋也是极好的选择。小葱炒羊肉片，小葱香气浓郁颜色翠绿可人，羊肉腌制后炒出来鲜嫩爽滑，适合这个季节里吃。 |
【食材与调料】
【主料】羊肉1把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蛋清少许，淀粉少许，姜粉少许，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉冲洗几遍； 小葱摘去黄叶，洗净； |
 | 2.羊肉切薄片，加入少许盐，姜粉，蛋清，淀粉抓匀，腌制一会儿； 小葱切段； |
 | 3.炒锅烧热，加油，倒入羊肉滑散； |
 | 4.羊肉变色后，加入小葱煸炒几下； |
 | 5.加盐，鸡精调味，出锅； |
 | 6.小葱炒羊肉片。 |
【小葱炒羊肉片做法小贴士】
| 小贴士羊肉腌制一会儿入味； 炒制时间要短。 |
