小炒豌豆
| 豌豆可以增强人体免疫功能， 防癌治癌，清洁大肠。没有什么禁忌，一般人群都可以食用。现在新的豌豆上市，今天在菜市场看到，卖的人还真不少呢，也毫不犹豫的买了一些，做了这道色香味俱全的小炒，^_^ |
【食材与调料】
| 【主料】豌豆500g，胡萝卜30g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.带皮的新鲜豌豆。 |
 | 2.扒皮，豌豆个个饱满哦，洗干净。 |
 | 3.胡萝卜切半厘米见方的小粒，香葱切半厘米的小段。 |
 | 4.鸡蛋打开。 |
 | 5.炒锅热油，油热后放入打散的鸡蛋炒散，盛出。 |
 | 6.再起锅，放一汤勺油，放入豌豆和胡萝卜一起炒。 |
 | 7.放入和菜一瓶的水，再放适量五香粉，微微中火炖，约3、4分钟。 |
 | 8.炖干后，放入炒好的鸡蛋和香葱段大火翻炒即可。 |
 | 9.成盘，色香味俱全的美味小炒。 |
【小炒豌豆做法小贴士】
| 豌豆是新鲜的，很嫩。放水一定不要多。记住有了鸡蛋，味素、鸡精就都不用放的。 |
