小炒腊肥肠
| 这腊肥肠是俺们湖南老家滴特产哦，带着一点点烟熏的味道，熏的干干香香的，吃在嘴里特别有嚼劲，再配上点青椒炒在一起，有那么一点点的微辣，非常好的一道下酒菜哦~ |
【食材与调料】
| 【主料】腊肥肠400g，青椒200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽1勺，蒜苔150g |
【制作步骤】
 | 1.腊肥肠洗净后，用清水浸泡至软。 |
 | 2.然后切成长条。 |
 | 3.把青椒切滚刀条 |
 | 4.然后把青椒放入锅内煸炒至断生，盛出备用。 |
 | 5.跟着同样把蒜苔也煸炒至断生，盛出备用。 |
 | 6.热锅热油，把腊肥肠放入煸炒。 |
 | 7.然后放入事先已经煸炒过的青椒与蒜苔一起翻炒，加入适量的盐与生抽调味，炒匀后出锅装盘~ |
【小炒腊肥肠做法小贴士】
| 腊肥肠是在熏制的过程中，会有点干硬，所以在制作前，最好是用清水泡软一下，会更便于处理和食用~ |
