香炸小河虾
| 小河虾还是哥哥打的那些，一些用辣椒炒了，剩下的我拿来炸一炸。好像香，我忍不住又去做了面饼，用面饼裹着香酥的小河虾，真是美味极了！忘了给小饼拍照了，不过我永远也记得那个味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】小河虾400g |
| 【辅料】油1000ml，盐适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.小河虾一盘，洗净，水不用全部沥干，撒少许盐 |
 | 2.面粉适量 |
 | 3.倒适量的面粉在小河虾上，然后拌匀 |
 | 4.使小河虾裹上薄薄的一层面粉 |
 | 5.铁锅烧热，放油 |
 | 6.至八成热时，放小河虾炸制 |
 | 7.小河虾炸至金黄 |
 | 8.控油捞出，成盘即可 |
【香炸小河虾做法小贴士】
| 1，彻底清洗，不要空得太干，虾身上留少许水分，利于挂面粉 2，油温尽量高，因为是小河虾，很容易熟 |
