香甜奶黄包
| 香甜的奶黄包，一定是很多小朋友的最爱吧。超市里的速冻食品，总没有自己做的新鲜。材料看得见，现做现吃，非常放心。当做早餐最合适不过了这些材料是6个份量，也是一家三口的早餐，配上牛奶，绝配呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉150g，黄油20g，鸡蛋40g，奶粉25g |
| 【辅料】酵母适量，澄粉5g，吉士粉3g，砂糖20g |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水，酵母，揉至三光，发酵至2倍大，在夏天，一个小时就可以了。 |
 | 2.准备奶黄馅的材料。 |
 | 3.黄油软化，加砂糖打至膨松 |
 | 4.分三次加入蛋液，每次要搅拌均匀，再加下一次 |
 | 5.筛入所有粉，搅拌均匀 |
 | 6.搅拌均匀，无干粉颗粒,上锅蒸，中途要搅拌3次，以免结块 |
 | 7.蒸好的奶黄馅，放凉 |
 | 8.面团分成六份，醒发15分钟 |
 | 9.压成圆饼，放奶黄馅 |
 | 10.包好后，滚圆，放在油纸上，上锅蒸7分钟即可 |
 | 11.开吃了。 |
【香甜奶黄包做法小贴士】
| 蒸奶黄馅的时候，中途一定要搅拌。 最后蒸的时候，水上热汽后再放进去蒸，熟了之后关火焖3分钟再开盖子，防回缩。 |
