香酥葱油饼的做法,怎么做香酥葱油饼好吃,做香酥葱油饼需要哪些食材?-优卡食谱网

现在每天上好豆菜谱，看到大家做的各种各样菜式，我真是一会儿想学这个，一会儿又想学这个，每天脑子里都是菜谱。这个葱油饼想做好几天了，今天终于做了一次我最成功的葱油饼。外皮酥松，里面起层，我现在是信心百倍，继续向大家学习。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉400g

【辅料】食用油30g，盐适量，葱适量，中筋面粉30g

【制作步骤】

	1.面粉用开水调成絮状。
	2.和成面团，盖上盖子醒30分钟。
	3.30克烧开的热油倒入30可面粉中调成油酥。
	4.醒好的面团分成3份，取一份擀成长方形。
	5.涂上油酥。
	6.撒点盐，再撒上葱花。
	7.从下往上卷起。
	8.往两边拉长。
	9.从两头同时往中间卷。
	10.把其中的一边卷压在另一个上面。
	11.用手压扁后，盖上保鲜膜醒10分钟。
	12.用手把饼推成圆形。厚薄根据自己需要。薄一点熟的快。
	13.平底锅放点油，把饼放入，小火，盖上盖子。
	14.等一面定型时翻面，两面都定型时用铲子往锅边挤压，同时多敲打饼面，使饼皮酥松。
	15.装盘切块趁热吃吧。