紫苏红杉鱼
| 怀孕最后几个月的时候，听别人说多吃海鱼好，就买海鱼比较多，也尽量让自己多吃点，因为不太爱吃鱼，就变得法子做来吃，紫苏是以前在家里常见的一种香料，在这边就见的少了，偶尔有老人拿到我们公司门口卖，看到了就会买点回来做菜吃，很香。 |
【食材与调料】
| 【主料】红杉鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，青椒适量，紫苏适量，蒜头适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫苏切碎、青椒切丝，葱切段。姜、蒜头拍碎。备用。 |
 | 2.鱼洗净，用盐、姜丝腌渍十五分钟左右。 |
 | 3.起油锅，爆香。煎鱼。煎至两面金黄，装盘备用。 |
 | 4.这是煎好后的鱼。没煎好，有点掉皮。 |
 | 5.另起油锅，炒配料。放盐、酱油调味。 |
 | 6.再倒入煎好的鱼 |
 | 7.放适量的水，稍焖一下。 |
 | 8.水焖干了就可装盘了 |
【紫苏红杉鱼做法小贴士】
| 煎鱼的时候，把油烧开再放入锅内，转小火煎。轻轻晃动锅可以使鱼不粘锅。我这个没煎好，火太大了。 |
