香辣小鱼干
| 老公一直想要吃小鱼干 ，附近的超市都没有，趁着放假有时间，去了大一点的超市买到的，买回家，晚上就迫不及待的做了一些，真的很好吃，很下饭呢，让我比平时多吃了一碗饭。 |
【食材与调料】
【主料】海燕鱼干50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，小青椒适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好小鱼干 小青椒 大蒜 |
 | 2.小鱼干用水洗一下，洗过用油炸就不会烧焦 |
 | 3.小青椒和大蒜切碎 |
 | 4.热锅放油下小鱼干炸，因为小鱼干是咸的，所以不要放盐的 |
 | 5.炸出香味盛到盘里备用，油留在锅底 |
 | 6.炒小青椒和大蒜 |
 | 7.炒到辣椒断生放点盐，翻炒均匀 |
 | 8.将小鱼干倒入锅里，和辣椒一起炒 |
 | 9.放入少量的水闷一下 |
 | 10.放酱油和味精调味 |
 | 11.翻炒均匀后即可 |
【香辣小鱼干做法小贴士】
| 小贴士小鱼干一定要用水洗一下，这样鱼就会炸得很香，而不会烧焦 |
