香辣虾
| 有段时间我爸爸一直买虾回来，可是每次都是吃妈妈烧的盐水虾，感觉都快吃的没有味道了……上次我烧过油爆虾了，这次再换个花头，烧个香辣虾来试试看，看叫好吃伐~ |
【食材与调料】
| 【主料】虾10个 |
| 【辅料】面包糠适量，辣酱适量，蒜头适量，姜适量，干辣椒适量，盐适量，白胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把虾的虾脚和虾须都剪掉 |
 | 2.然后再用剪刀把虾背剪开，挑去虾线 |
 | 3.加适量的盐和白胡椒粉，还有少许的干淀粉腌制10分钟 |
 | 4.把干辣椒用剪刀剪成小段 |
 | 5.把蒜头去皮，切碎 |
 | 6.油锅里倒入差不多可以沫过虾的油，烧至7成热 |
 | 7.倒入虾煸炒至虾壳变色，捞出控油 |
 | 8.油少量的底油在锅里，放入姜片煸炒 |
 | 9.倒入干辣椒煸炒至干辣椒颜色变深，油里能闻出辣味来 |
 | 10.倒入蒜头末继续煸炒 |
 | 11.加少量的辣椒酱进去 |
 | 12.倒入适量的面包糠，翻炒均匀 |
 | 13.面包糠一变色就可以把虾倒回去一起翻炒了，使面包糠趁热黏到虾身上去 |
【香辣虾做法小贴士】
| 虾与含维生素C的食物相克（不宜配炒） 虾 南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。 虾 果汁：同食会腹泻。 虾儿忌维生素c(药片) 。 食少肚痛难忍,食多死亡。 河虾与番茄同食易食物中毒 虾皮 黄豆：同食会消化不良。 虾皮 红枣：同食会中毒。 对虾 维生素C：同食会可致砷中毒。 虾忌金瓜，食则拉痢。解救：吃黑豆或甘草水。 海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭 |
