香烤小馒头
| 夏天温度高，是发酵面粉的大好时机，作为一个合格的煮妇，是绝对不会错过这个好时机的。最近家里吃的面食以蒸馒头和饺子为主，好久不用烤箱了，想做点面包，又怕天气热，甜食吃多了不好。何不来个中西结合，做个烤馒头呢？ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g |
| 【辅料】油适量，鸡蛋液适量，酵母适量，坚果适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加适量水和酵母揉成面团。 |
 | 2.发酵至内部组织呈蜂窝状。 |
 | 3.取出分成小份。 |
 | 4.揉圆。 |
 | 5.醒10分钟。 |
 | 6.磨具刷油。 |
 | 7.放入模具中醒发。 |
 | 8.发好后刷蛋液。 |
 | 9.撒上坚果。 |
 | 10.放进预热好的烤箱180度烤20分钟。 |
 | 11.取出晾凉。 |
【香烤小馒头做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、面团要稍微软一点口感才好。 2、坚果可以根据自己的喜好添加。 |
