香煎孜然小土豆
| 这种小小的土豆，切丝不成，炖肉吃小了些，想来也只有煎制了吃才合适。 |
【食材与调料】
【主料】小土豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，孜然粒适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.把花椒粒精盐倒入锅里，小火炒至花椒散发出香味。 |
 | 2.炒好的花椒和精盐倒入蒜臼子，用力研碎成花椒盐。 |
 | 3.小土豆用清水洗净。 |
 | 4.煮锅里倒入土豆清水，把土豆煮熟。 |
 | 5.晾凉后，去掉土豆皮。 |
 | 6.炒锅里倒入油，放入土豆，小火煎制。 |
 | 7.用炒勺把土豆稍按压至扁。 |
 | 8.小火煎制土豆金黄。 |
 | 9.调入花椒盐。 |
 | 10.洒入孜然粒。 |
 | 11.洒入小葱。 |
【香煎孜然小土豆做法小贴士】
| 小贴士无 |
