香煎马友鱼
| 我们家很喜欢买这种小鱼，煎的香香的，然后配粥来吃很不错，虽然看着小其实肉质很嫩，而且现在的鱼比蔬菜还便宜，所以多吃点鱼吧哈哈~ |
【食材与调料】
| 【主料】马友鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，大蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.马友鱼清理干净内脏后清洗干净。 |
 | 2.在鱼身上均匀撒一层盐，两面都要撒，腌制十分钟。 |
 | 3.锅中热油后把鱼倒入锅中平摊开。 |
 | 4.一面煎到金黄后反面，让两面都煎金黄。 |
 | 5.撒一层姜丝。 |
 | 6.放入适量蒜米。 |
 | 7.最后淋入适量生抽即可出锅。 |
【香煎马友鱼做法小贴士】
| 煎鱼时刚开始用大火可以使鱼片的蛋白质快速凝固，没那么容易烂，淋入生抽后要马上关火。 |
