香煎萝卜“排骨”
| 今儿介绍一种新做法，是用剁碎的猪肉裹着萝卜煎制而成，步骤有点多，但做法一点也不复杂~猪肉煎制的非常甘香可口，搭配白萝卜的爽脆和清甜，不仅能化解油腻还提升了口感，简直完美，一盘都吃不够呢~ |
【食材与调料】
【主料】猪肉200g，白萝卜100g，姜3g，蒜3瓣 |
| 【辅料】生抽1汤匙，料酒1汤匙，蚝油1茶匙，淀粉1茶匙，水50ml |
【制作步骤】
 | 1.猪肉选三肥七瘦的，吃起来口感更好，剁成肉泥待用 |
 | 2.姜蒜切成碎末 |
 | 3.萝卜切成手指长短、筷子粗细的大小 |
 | 4.剩下的萝卜边角料也别扔哦，切成碎末 |
 | 5.与姜蒜沫一起加入猪肉碗里 |
 | 6.调入少许酱油、料酒、淀粉 |
 | 7.用筷子往一个方向搅拌至上劲 |
 | 8.萝卜条裹上一层淀粉 |
 | 9.再包裹上一圈肉馅 |
 | 10.将裹好的萝卜骨放入盘中待用 |
 | 11.用酱油、蚝油、淀粉和水，搅拌成酱汁待用 |
 | 12.锅里烧热油，放入萝卜骨中火慢慢煎，先不要着急翻动，煎约2-3分钟用筷子夹住小心的翻面 |
 | 13. 另一面也同样如此，煎到两面金黄至微焦 |
 | 14.倒入调好的酱汁 |
 | 15.大火煮开 |
 | 16.煮至汤汁开始收紧、浓稠即可关火，撒上一些葱花即可 |
【香煎萝卜“排骨”做法小贴士】
| 小贴士. |
