香煎鸡翅
| 香煎鸡翅，飘香四溢~ |
【食材与调料】
【主料】鲜翅中7-8块 |
| 【辅料】葱一小段，姜一小块，蒜一瓣，生抽少许，料酒少许，糖少许，孜然粉少许，熟芝麻少许，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备鲜鸡翅中7-8只，小块姜，小段葱，一瓣蒜。 |
 | 2.将翅中两面各斜切三刀。 |
 | 3.姜切片，葱切花，将蒜和姜用捣泥碗做成泥。 |
 | 4.将姜蒜泥、生抽、料酒、盐拌入翅中，腌制15分钟以上，葱花备用。 |
 | 5.腌制完成后，平底锅入灶，干锅不放油，小火，翅中放入锅中，一定要外鸡皮侧朝下平放。 |
 | 6.待煎出油后，翻面，放入少许白砂糖，用木铲简单拌匀。 |
 | 7.用木铲按压翅中，压出翅中里面的汁液，小心此时别被热油溅到身上。 |
 | 8.将剩余盘中的调料倒入锅中，加盖，改为中小火，约30秒，起盖翻面，再30秒。 |
 | 9.起盖，待收汁快结束时改小火，翻两次面。 |
 | 10.关火入盘，撒上葱花、孜然、熟芝麻，香煎鸡翅即完成，可尽情享用(^_^)~ |
【香煎鸡翅做法小贴士】
| 小贴士一定要用小火~ |
