香滑牛肉片
| 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美。【香滑牛肉】鲜嫩滑口，口感极佳。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛里脊200g，胡萝卜40g |
| 【辅料】白酒适量，盐2g，淀粉适量，蛋清1个，五香粉2g，酱油1勺，白胡椒2g，葱姜碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.把牛肉切成大片。 |
 | 2.加入所有的辅料。 |
 | 3.搅拌均匀腌制30分钟。 |
 | 4.葱姜切碎备用。 |
 | 5.胡萝卜片焯水。 |
 | 6.锅中放入油。烧热。 |
 | 7.下入腌制好的牛肉片。滑散。 |
 | 8.牛肉片变色后加入葱姜碎继续煸炒。 |
 | 9.加入胡萝卜片翻炒片刻。 |
 | 10.出锅前淋入香油即可。 |
【香滑牛肉片做法小贴士】
| 小贴士牛肉不要炒太长时间,变色就可以了.牛肉很容易就炒老了. |
