香菇鸡肉酱面
| 上班中午不能回来，跟前吃饭还不方便，到了夏天带饭还容易坏，只能是早上吃点好的中午凑合了，可是早上时间少，想做一顿可口又清淡的早餐还真是不容易。忽然想到经常在外边吃的砂锅面，味道清香不油腻，自己就试着炒了些香菇鸡肉酱，早上只要加些水就可以煮面，十分钟搞定，真是不错呢 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡脯肉1块，香菇10朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量，酱油适量，花椒面适量，葱蒜适量，胡椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇泡发 |
 | 2.鸡脯肉切一厘米见方的块，老公嫌太小吃着麻烦，呵呵 |
 | 3.香菇切两半，葱蒜切片 |
 | 4.加两大勺豆瓣酱放在葱蒜上 |
 | 5.油热倒入鸡肉块翻炒 |
 | 6.炒白后倒入4中的配料，炒三分钟左右，调入盐，咸一些 |
 | 7.加入半碗水 |
 | 8.熬至汤汁快干时盛出。这时酱就好了，以后早上吃的时候直接在开水锅中加入就能煮面吃了 |
 | 9.水开后加入一大勺酱，根据自己喜好及酱的咸度加，熬一分钟左右 |
 | 10.下挂面，其实最搭的还是面片，可以前一天晚上和好面行到冰箱里，第二天直接拿出来揪面片，更好吃。下入挂面喜欢吃鸡蛋可以加两个鸡蛋 |
 | 11.面熟加少许香菜或者自己喜好的青菜，尝尝咸淡调味 |
 | 12.营养早餐不油腻，呵呵 |
【香菇鸡肉酱面做法小贴士】
| 做酱时不需要加淀粉，感觉这样才有嚼劲。酱咸一些，下面更有味 |
