香菇腐竹烧鸡
【食材与调料】
【主料】鸡肉，香菇，腐竹 |
| 【辅料】姜，蒜，桂皮，八角，花椒，干辣椒，葱末 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉焯水洗净，用酱油，料酒，姜蒜末腌制半个小时。香菇腐竹洗净泡水。 |
 | 2.起油锅，煸香姜蒜末桂皮八角干辣椒花椒 |
 | 3.放鸡肉(内含鸡胗)翻炒片刻，加料酒酱油蚝油继续翻炒。 |
 | 4.加水煮至七成熟后加腐竹香菇继续煮。根据个人口味加盐量(腌制翻炒时都已加酱油，蚝油，因为可以不用加盐) |
 | 5.起锅后撒上香葱末。 |
【香菇腐竹烧鸡做法小贴士】
【主料】鸡肉，香菇，腐竹 |
| 【辅料】姜，蒜，桂皮，八角，花椒，干辣椒，葱末 |
| 1.鸡肉焯水洗净，用酱油，料酒，姜蒜末腌制半个小时。香菇腐竹洗净泡水。 |
| 2.起油锅，煸香姜蒜末桂皮八角干辣椒花椒 |
| 3.放鸡肉(内含鸡胗)翻炒片刻，加料酒酱油蚝油继续翻炒。 |
| 4.加水煮至七成熟后加腐竹香菇继续煮。根据个人口味加盐量(腌制翻炒时都已加酱油，蚝油，因为可以不用加盐) |
| 5.起锅后撒上香葱末。 |
