香菇炖鸡汤
香菇炖鸡也是我家常见的一道炖菜,做法简单,也是一道很营养滋补的汤,它可以补气血,提高免疫力,味道鲜香可口 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉500g |
【辅料】蒜适量,姜适量,花椒适量,胡椒粉适量,油适量,盐适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.鸡肉剁成块 |
![]() | 2.香菇洗净晾干水 |
![]() | 3.锅里烧油七成·热,放鸡块,加盐,姜,蒜,花椒翻炒 |
![]() | 4.鸡肉要炒入味 |
![]() | 5.锅里一次性加足水,放炒好的鸡块,大火烧开打去浮沫,大火煮制5分钟左右转小火慢炖40分钟左右 |
![]() | 6.煮制汤色浓郁,鸡肉九成熟 |
![]() | 7.放入香菇煮制15分钟左右 |
![]() | 8.香菇完全熟透就可以关火 |
![]() | 9.最后装碗完成 |
【香菇炖鸡汤做法小贴士】
小贴士香菇炖鸡,选择鲜鸡,土鸡最好 |