香菇豆沙包
| 真假难辨的香菇，造型逼真，豆沙包做成这个造型小朋友喜欢的不得了。 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g，豆沙馅适量 |
| 【辅料】酵母1.5g，可可粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.中筋面粉、可可粉、酵母、豆沙馅准备好 |
 | 2.酵母用温水冲开 |
 | 3.把酵母水倒入面粉里 |
 | 4.和成面团，不要和的太硬，和好的面团放到温暖处进行发酵 |
 | 5.大概一个小时左右，面团发至原来的1.5倍大，里边都是蜂窝状，这样面就发好了 |
 | 6.取出面团揉一下，然后分成大小两块 |
 | 7.大面团用来做香菇伞，切成大小均等的剂子 |
 | 8.然后把剂子擀成皮，这个程序就是包包子的程序 |
 | 9.放入豆沙馅，也可以放肉馅或者红糖都可以 |
 | 10.放入馅之后包好，就是包成包子，然后把收口朝下，按压一下，这样香菇伞就做好了 |
 | 11.接下来做香菇蒂，把面团分成小块，然后用两个手掌心来回搓，搓成一头大一头小的长条状，如图 |
 | 12.把可可粉用少许水调一下，不要调的太稀，水的量一点点就可以了 |
 | 13.用刷子把可可液刷到表面，然后进行二次醒发 |
 | 14.夏天温度高，大概十分钟左右面团就已经发起来了，这个时候再看表面，已经开始有点裂纹了，然后蒸锅里放入水烧开，把香菇放入锅里蒸15分钟即可 |
 | 15.蒸好的香菇包取出，然后晾凉，在香菇伞的下边挖一个小洞，把香菇蒂放进去，这样一个香菇包就做好了 |
 | 16.是不是很像呢 |
【香菇豆沙包做法小贴士】
| 小贴士1、做好的香菇包不要急着上锅蒸，一定要进行二次醒发，馒头包子也是这样，蒸出来才松软，不会一开锅盖就回缩了 2、如果不放馅料的话，和面时放点白糖进去，这样可以增加风味 |
