香菇炒豌豆＃新鲜从这
| 时下正是豌豆上市的季节，很喜欢豌豆清甜的味道，搭配香菇，更是融合了两者的优点。 |
【食材与调料】
【主料】豌豆400g，香菇100g |
| 【辅料】葱适量，生抽适量，料酒适量，花椒粒适量，盐适量，鸡精适量，糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：剥好的豌豆，洗净，香菇。 |
 | 2.炒勺加水，水开后入香菇焯水。 |
 | 3.将焯水的香菇洗净，切成丁备用，葱切丁备用。 |
 | 4.热锅凉油，放花椒粒煸香。 |
 | 5.捞出花椒粒，放入葱花炒香。 |
 | 6.加豌豆粒煸炒均匀。 |
 | 7.加料酒、生抽、盐调味，加水少许，焖五分钟。 |
 | 8.加入香菇炒匀，加少许糖，翻炒。 |
 | 9.加少许糖翻炒均匀，加鸡精即可。 |
【香菇炒豌豆＃新鲜从这做法小贴士】
| 小贴士清洗香菇时先用热水焯一下，这样好清洗。 |
