香葱司康
| 司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉300g，黄油100g，牛奶100ml |
| 【辅料】泡打粉15g，白糖15g，盐3g，蛋黄1个 |
【制作步骤】
 | 1.先把葱切碎。 |
 | 2.低筋面粉，泡打粉，盐，白糖，过筛，拌匀。 |
 | 3.然后加入软化好的黄油用搓揉的方式与面粉搓揉均匀。 |
 | 4.然后加入葱，牛奶拌匀。 |
 | 5.轻轻的揉成光滑的面团，然后包好保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时，方便塑形。 |
 | 6.两小时候后把面团从冰箱里拿出来，擀成1厘米厚的厚片，然后用模具刻出你喜欢的形状。 |
 | 7.烤盘铺好锡纸，把刻好的小饼摆入烤盘。 |
 | 8.然后在小饼表面刷一层蛋黄液。 |
 | 9.烤箱预热好后中层200度烤15分钟，烤至表面金黄就烤好啦。 |
【香葱司康做法小贴士】
| 搓揉面粉的时候不要过度抓捏，以免面粉会起筋哦~ |
