香椿炒鸡蛋
| （百度）香椿的营养丰富，春季新枝嫩叶口感最好，味道也清香扑鼻，有清热解毒、健胃理气功效；亦有保肝、利肺、健脾、补血、舒筋的作用，它芳香的味道还能起到醒脾、开胃的作用香椿炒鸡蛋具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。 |
【食材与调料】
【主料】嫩香椿45G，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.香椿焯一下，过凉控水。 |
 | 3.把香椿切碎；鸡蛋打散 |
 | 4.把香椿碎放入鸡蛋液中，放入适量盐 |
 | 5.搅匀 |
 | 6.油热，倒入鸡蛋液，翻炒。 |
 | 7.出锅前倒入一点醋，口感会更好。 |
【香椿炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士吃香椿前要用开水烫一下 |
