香菜拌木耳
| 黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑 木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起 到良好的保健作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】 黑木耳 1把 香菜 1把 【辅料】 大蒜适量盐适量小米辣适量白醋1勺油1勺 |
【制作步骤】
| 1 黑木耳提前用水泡发。 |  |
| 2 香菜多一点，切跟木耳长度一致的小段。 |  |
| 3 泡发的黑木耳入开水锅中煮两分钟，然后迅速过凉水浸泡变凉，这样可使木耳口感脆嫩。 |  |
| 4 凉水浸过的黑木耳装入容器，加盐，植物油，白醋，小米辣，蒜末。 |  |
| 5 加入香菜。拌均匀即可。 |  |
| 6 入冰箱冷藏一下再吃，更爽脆！下酒佐粥配米饭，怎样吃都美味。 |  |
| 7 成品 |  |
| 8 成品 |  |
| 9 成品 |  |
【香菜拌木耳做法小贴士】
