糟菜炒莆田米粉
| 我这里用的糟菜是我们老家人自己做的，所以很有家乡的味道。莆田米粉，也就是兴化米粉。是用米做的，所以口感个人觉得很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】糟菜100g，莆田米粉200g，猪肉100g，泡发香菇80g，海米50g，虾皮20g，青菜100g，小芹菜30g，香菜叶10g，洋葱10g，姜10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精少许，料酒少许，酱油少许，猪油少许 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切成小片 |
 | 2.香菇泡发 |
 | 3.海米虾皮洗净 |
 | 4.泡发过的糟菜洗净切成小块。洋葱切丝，姜切片 |
 | 5.米粉、青菜、香菜和芹菜准备好 |
 | 6.锅中放少许油再放入肉煸。 |
 | 7.肉变色后放入洋葱和姜 |
 | 8.放入切小的香菇 |
 | 9.入糟菜 和海米、虾皮，盐。料酒。 |
 | 10.烧一锅水。 |
 | 11.热后下入米粉，稍微烫下 |
 | 12.捞出备用 |
 | 13.青菜切成段 |
 | 14.下入锅中一起炒 |
 | 15.米粉也放入，一起炒 |
 | 16.放入鸡精、酱油。翻炒均匀，让米粉入味。 |
 | 17.青菜放入。 |
 | 18.放少许猪油，炒匀，就可以出锅了。 |
 | 19.好吃看得见。嘻嘻。 |
【糟菜炒莆田米粉做法小贴士】
| 小贴士其中的食材可以根据自身喜好来添加。 我们老家人比较爱海鲜。 米粉不要烫太久，不然会太烂了。 胃不好的人，别吃太多，不然会感觉得涨涨得。 |
