鲜虾披萨
| 有人认为比萨源于中国：当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他与朋友在家中聚会，马可·波罗把其中一位来自那不勒斯的厨师叫到身边，描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师按马可·波罗所描绘的方法制作。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。马可·波罗提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和作料，大受欢迎，从此“比萨”就传开了！ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉250g，土豆1个，玉米1根，甜椒1个，胡萝卜半根，后腿肠1根 |
| 【辅料】盐适量，酵母2g，水适量，马苏里拉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将面粉，酵母，水，盐全部收入厨师机，和成光滑的面团 |
 | 2.发酵两小时左右 |
 | 3.发面的同时准备蔬菜，全部切好 |
 | 4.将虾仁腌去腥味 |
 | 5.取出发酵好的面团排气，松弛10分钟，擀成和披萨盘一样大小的面饼，放入披萨盘中整形 |
 | 6.在表面用叉子扎些小孔 |
 | 7.饼皮表面均匀的涂抹些披萨酱 |
 | 8.撒上一些马苏里拉 |
 | 9.摆上后腿片 |
 | 10.放入烤盘内，烤箱中层180度，烘烤15分钟左右 |
 | 11.取出在表面撒上剩下的一部分马苏里拉，继续烘烤10分钟 |
 | 12.表面微黄即可 |
【鲜虾披萨做法小贴士】
| 小贴士无 |
