鲜虾蘑菇塔
| 好看又好吃，这是必须的。作为年夜菜也绝对是惊艳的。脆嫩的口菇里装满了鲜肉和虾仁，鲜香多汁，最上面一层浓郁奶香的芝士起了点睛作用。夹起一个咬一口，口感丰富饱满。 |
【食材与调料】
| 【主料】口菇8个，肉糜100g，虾仁100g |
| 【辅料】芝士20g，土豆1个，盐1茶匙，黑胡椒1茶匙，橄榄油1汤匙，黄油半汤匙，披萨草少许 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.口菇去梗用比口菇小的勺子小心的挖成小碗状，不要太薄也不要太厚，太薄容易破，太厚口感不好，挖出来的口菇碎和梗一起切碎备用。 |
 | 3.虾仁，肉糜，口菇碎一起剁碎，加盐，黑胡椒，橄榄油一起搅拌均匀。土豆切成薯格形状。 |
 | 4.肉馅逐个填入蘑菇，用勺子整成光滑的球型，最上面撒芝士，披萨草。烤盘上放锡纸，刷一层黄油。把蘑菇塔和土豆放上去。 |
 | 5.烤箱预热210-230度，烤15-20分钟。看各家烤箱情况，以蘑菇塔表面微黄即可。 |
 | 6.取出摆盘。 |
【鲜虾蘑菇塔做法小贴士】
| 1，这个不要用香菇，香菇味道太浓，会遮盖肉馅的香味。但是可以试试香菇做中式的百花香菇酿肉。 2，肉馅中最好不要加酱油料酒什么的。保持原味清淡。 3，没有烤箱的话，蒸也是可以的。 |
