鲜笋香菇豆腐
| 笋含大量的纤维素，同时具有低脂肪、低淀粉的特点，进食后能促进肠管的蠕动，助于消化，防止便秘和结肠癌的发生，并有减肥作用。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，营养价值较高。 三种食材一起烹调后味道不仅营养丰富同时味道更加鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐300g，香菇100g，鲜笋100g |
| 【辅料】五花肉适量，盐适量，豆瓣酱适量，小葱适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.娃娃菜、香菇、鲜笋、五花肉洗净 |
 | 2.豆腐切块，肉切丁，笋切片，香菇对半切开 |
 | 3.锅内放水烧开加适量的盐 |
 | 4.放豆腐在水中焯一下后倒出备用 |
 | 5.放适量的油下肉丁炒出肥油 |
 | 6.放香菇根 |
 | 7.放豆瓣酱 |
 | 8.炒出红油 |
 | 9.放笋和香菇 |
 | 10.放水烧开 |
 | 11.放豆腐 |
 | 12.最后放盐、小葱和红椒即可 |
【鲜笋香菇豆腐做法小贴士】
| 依个人口味，如果辣椒酱放的多咸味较重可不放盐。 |
