鲜蔬炒虾仁
| 前天晚上家三口出去吃饭，回来的时候正好有卖水产的老板和我妈妈很熟，因为平时总买他家的水产，给我们推荐虾米，还挺便宜的就买了些，于是今天做了这道菜，味道不错。而且营养均衡 |
【食材与调料】
| 【主料】虾仁100g，黄瓜1根 |
| 【辅料】盐半匙，鸡精半匙，淀粉10g，胡萝卜35g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.将黄瓜和胡萝卜切成丁 |
 | 3.将虾仁在背部用刀划开，取出虾线 |
 | 4.将弄好的虾仁放入碗中加入半匙盐 |
 | 5.放入淀粉，拌匀 |
 | 6.将淀粉放在容器中 |
 | 7.放入一点水拌匀，这次弄水淀粉是为了一会炒菜时候放的 |
 | 8.先将虾仁在锅中炒制一下 |
 | 9.放入葱姜片 |
 | 10.放入切好的黄瓜丁和胡萝卜丁 |
 | 11.放入鸡精 |
 | 12.放入调好的水淀粉，收一下汁 |
 | 13.装盘，完成 |
【鲜蔬炒虾仁做法小贴士】
| 虾仁最好提前用干淀粉拌匀一下，然后在过油炒制 |
