鲜韭菜盒子
| 韭菜养生很不错。含有多种维生素。还有健胃、提神、温暖作用。大冬天里烙吃盒子也很鲜美的。制作也简单先和面松弛着，这边炒鸡蛋切韭菜。一下就搞定了。 |
【食材与调料】
| 【主料】 高筋粉 500克 韭菜 300克 【辅料】 油半碗盐适量鸡蛋1个水250毫升 |
【制作步骤】
| 1 新鲜的韭菜洗干净，切碎，用油拌均匀，防止韭菜出水。 |  |
| 2 鸡蛋打撒炒熟，最好是炒的碎一些。 |  |
| 3 清水和面揉成团，保湿松弛30分钟，中间需要揉二次面胚。面胚松弛好了，分成大小一致的面剂子 |  |
| 4 撒干面粉擀成四周薄，中间厚点的面皮 |  |
| 5 韭菜馅料里放鸡蛋，加适量的盐拌好。取一个面皮放适量的馅料 |  |
| 6 捏的边缘最好是小一点，然后把盒子的肚子轻轻的按压薄。 |  |
| 7 平底锅放适量的油，小火煎韭菜盒子。过会翻个面双面都要煎一下，煎的过程中撒一点点的水盖上盖子，这样韭菜盒子面皮熟的快，盒子的面皮很软。 |  |
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【鲜韭菜盒子做法小贴士】
