咸豆花
| 老妈爱吃豆花 家里没有做豆腐的工具，而且我家附近也没有卖豆花的，大早上也懒得出去买，正好冰箱还有一盒内酯豆腐 就用这个变个豆花出来吧，用料比外面足，非常鲜呢。和小贩卖的有的一拼，哈哈！ |
【食材与调料】
| 【主料】内酯豆腐200g，鹌鹑蛋2个，虾米5g，虾皮3g，火腿5g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，生抽适量，葱花适量，香菜适量，紫菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.内酯豆腐用勺子片成薄片放入碗中 |
 | 2.撒上紫菜碎 火腿丁 |
 | 3.放少许盐倒半碗开水 放上一个剥皮的卤鹌鹑蛋 |
 | 4.隔水蒸几分钟 |
 | 5.热锅倒油 倒入泡软的虾米 |
 | 6.倒入虾皮 炒出香味 |
 | 7.倒入香菜末 葱末翻炒几秒关火 |
 | 8.炒好的虾米倒入碗中 淋上少许生抽 香油即可~ |
【咸豆花做法小贴士】
| 喜欢吃辣的可以淋点红油 更好吃 |
