虾籽酱炒土豆丝
| 祖国医学认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个，虾籽酱100g |
| 【辅料】姜适量，蒜适量，杭椒适量，醋适量，盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把土豆切成丝。 |
 | 2.放入水中，洗一下。 |
 | 3.捞出备用。 |
 | 4.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。 |
 | 5.切好杭椒。 |
 | 6.准备好虾籽酱。 |
 | 7.锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。 |
 | 8.倒入土豆丝加入虾籽酱。 |
 | 9.翻炒均匀。 |
 | 10.加入几滴白醋。 |
 | 11.炒一炒，炒到七成熟加盐、胡椒粉拌匀出锅。 |
【虾籽酱炒土豆丝做法小贴士】
| 虾籽酱是咸的，炒里要少放盐。 |
