虾仁肉饼蒸蛋
| 虾仁肉饼蒸蛋是最常见的家常菜之一，看似简简单单的一道菜，却融入多种营养。嫩滑的蛋羹带着虾仁和肉的香味，化在口里十分美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉末100g，虾仁100g，牛奶 50ml |
| 【辅料】香油适量，盐适量，鸡蛋2个，葱适量，生抽适量，姜适量，鸡精适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉馅中加入葱姜 料酒 盐 鸡精 香油 生抽。 |
 | 2.搅拌均匀至上劲。 |
 | 3.虾仁洗净去掉纱线。 |
 | 4.把鸡蛋打散。 |
 | 5.把搅打好的肉馅平铺在容器底部。 |
 | 6. 打散的鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。 |
 | 7.把蛋液过筛于带有肉馅的容器中。 |
 | 8.洗净的虾仁均匀的码放在蛋液中。 |
 | 9.入蒸锅，蒸制20分钟。 |
 | 10.蒸好后取出趁热撒上葱碎即可。 |
【虾仁肉饼蒸蛋做法小贴士】
| 蛋液过筛能使蛋羹更加嫩滑。吃饺子或包子剩下的馅料，不要浪费，直接蒸制也是不错滴哟 |
